Clos des Roses

Clos des Roses
Côtes de Provence AOP
Blanc 2016
Le nez floral, aux senteurs de fruits mûrs, contraste avec les saveurs empyreumatiques de la bouche. Le tout se fond harmonieusement avec beaucoup de rondeur, de persistance et de volume pour accompagner des plats de poisson ou des fromages frais
Distinctions Le guide Hachette des vins 2014
Région Provence-Corse
Appellation Côtes de Provence
Cuvée Clos des Roses
Couleur Blanc
Millésime 2016
Cépage Vermentino ou Rolle
Alcool 13%
Contenance 150 cl (Bouteille)

Elaboration

En conversion vers l'agriculture biologique. Vendanges manuelles. Fermentation en cuve inox. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Bouchon traditionnel en liège, Elevage sur lies.


Œil

Couleur jaune, pâle, reflets or vert.


Nez

Complexe, arômes de fruits compotés, légers arômes de clou de girofle.


Bouche

Puissante, notes de vanille, notes de tabac, légères notes de chêne, longue persistance.


Accords mets & vin

Poissons, Fromages


Température de service

10° - 12°


Potentiel de garde

De 2017 à 2018